Il loro latte è prezioso e proprio per questo si sono salvati dal rischio estinzione. Secondo la Coldiretti, è grazie alle donne e alla loro "vanità" e ai bambini, che a volte soffrono di intolleranza al normale latte di mucca, che gli asini sono ancora molti.
Durante la “prima giornata nazionale degli asini” promossa a Roma, la Coldiretti ha evidenziato come nascano ogni anno in Italia circa 15.000 bambini con allergie gastrointestinali dovute a intolleranza al normale latte di mucca. Per quelli che non possono essere allattati al seno, il latte d'asina che ha caratteristiche simili a quello materno rappresenta una valida alternativa per non far mancare un nutrimento essenziale alla crescita. Il latte d'asina è un vero e proprio farma-food che risolve i problemi delle intolleranze al latte vaccino nell'età neonatale, ma l'elevato contenuto in calcio lo rende estremamente utile tanto per gli anziani affetti da osteoporosi che per le donne in menopausa. Ed è usato anche per fare creme da giorno e da notte, creme per il corpo, shampoo per rendere i capelli luminosi e più robusti e voluminosi.
Così il bell'animale dalle grandi orecchie ha ripreso ad essere allevato in Italia conservando, nonostante tutto, un'indole docile, disponibile e affettuosa. E sfatando il modo dire che lo equipara ad un ignorante.
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